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Valerio Braschi - Glacier 51 arrosto, crumble di piselli e gel di salsa piri piri. . Un piatto che racchiude il gioiello dell'australia con una delle salse portoghesi piu famose. . Dedico
Restavracija Grad Kromberk - PER I PIU GOLOSI UN PESCE SPECIALE IN DICEMBRE Duetto di gamberi Adriatici e Siciliani **** Spaghetti alla chitarra con pistacchio e carpaccio di *Glacier 51 Toothfish *****
Valerio Braschi - Conoscete il moro oceanico? Il moro oceanico, soprannominato anche Glacier 51 è uno dei pesci piu pregiati al mondo. Carne bianca, compatta, con una pelle grassa che in cottura
![l Glacier 51 è un prodotto unico nel suo genere, considerato come l'equivalente marino della carne wagyu - Picture of Elements The Taste of Japan, Rome - Tripadvisor l Glacier 51 è un prodotto unico nel suo genere, considerato come l'equivalente marino della carne wagyu - Picture of Elements The Taste of Japan, Rome - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/1d/83/a2/6a/elements-the-taste-of.jpg)